Alimentele care îți dinamizează creierul

Descopera citind acest articol care sunt cele mai bune alimente pentru sanatatea creierului pe care ar trebui sa le introduci si tu la tine in alimentatie.

Telina. A venit timpul sa iti schimbi parerea cum ca telina nu are gust. Deoarece daca ii lipseste gustul, aceasta compenseaza din plin in ceea ce priveste efectul sau revitalizant asupra creierului. Telina este o sura de luteolina, un compus vegetal care poate diminua inflamatia creierului si care previne imbatranirea sa.

Ciocolata neagra. Mai multe studii au demonstrat efectele stimulante ale acesteia asupra creierului. Poate ameliora functiile cognitive, reduce riscul de a suferi de dementa, faciliteaza capacitatea de a rezvolva probleme mai dificile si are o multime de alte beneficii asupra sanatatii. Poate chiar atenua simptomele depresiei si anxietatii.

Nucile de Grenoble. Toate nucile sunt foarte benefice pentru creier, dar nucile de Grenoble sunt pe primul loc. Sunt foarte concentrate in DHA, un acid gras omega 3, un lucru care a permis asocierea lor cu sanatatea cerebrala a noilor nascuti si cu o performanta cognitiva superioara la adulti. Pot actiona si pentru a preveni declinul cognitiv legat de inaintarea in varsta.

Pestele gras. Creierul are nevoie de grasimi bune si de acizi grasi omega 3. Cea mai buna susrsa sunt pestii grasi- somon, macrou, hering sau sardine. Pestii grasi contin forme active de acizi eicosapentaenoici,EPA, dar si DHA, care se asimileaza foarte usor. Acesti doi acizi pot facilita gestionarea stresului si pot mari nivelul de serotonina.

Rosiile. Un alt aliment excelent pentru creier, de consumat in fiecare zi. Acest fruct contine licopen, un antioxidant puternic care protejeaza creierul de radicalii liberi si o multime de alti compusi benefici pentru sanatatea si buna functionare a creierului.

Ouale. Una din cele mai bune alegeri pentru bugetul tau. In plus, sunt alimente foarte polivalente. Ouale pot stimula capacitatile cerebrale datorita cholinei, care ne tine departe de dementa, de stres sau de Alzheimer.

Semintele de dovleac. Toate semintele sunt benefice pentru creier, dar cele de dovleac sunt cele mai bune. Sunt mici comori foarte bogate in acizi grasi omega 3, care pot ameliora sanatatea mentala, stimuleaza memoria si favorizeaza dezvoltarea cerebrala.

Curcuma. O mirodenie cu adevarat miraculoasa datorita nenumaratelor sale beneficii. Poate contribui la regenerarea creierului si poate trata problemele neurologice.

Leguminoasele. Fasolea este o sursa exceptionala de glucide si de proteine care pot participa la buna functionare a creierului. Contin si aciizi grasi care contribuie la dezvoltarea si eficienta creierului.

Cum poti gati fara sare?

Excesul de sare sau de sodiu, cum i se mai spune, este foarte nociv pentru sanatate. Este cel care poate favoriza printre altele, hipertensiunea arteriala, maladiile cardiovasculare, osteoporoza sau cancerul la stomac.

Dar pentru foarte multi dintre noi, felurile de mancare fara sare sunt sinonime cu preparate insipide, fade si deloc atragatoare. Dar exista cateva trucuri foarte simple la care poti apela pentru a gati fara sare.

Mizeaza pe condimente. Pe langa faptul ca sunt foarte benefice pentru sanatate, condimentele te ajuta sa te bucuri de o multime de gusturi foarte variate si te ajuta sa dai un plus de savoare preparatelor tale.

  • piperul va veni cu un plus de savoare pentru orice fel de mamcare.
  • curry – folosit la pui sau la dovlecei, chimionul care se foloseste la morcovi sau curcuma si paprika sunt cele care aduc un plus de accent occidental la tine in bucatarie.
  • cimbrul sau ierburile de Provence aduc, in ceea ce le priveste, savoarea mediteraneana la tine in bucatarie.

Fa loc in bucatarie ierburilor aromatice. Ierburile aromatice sunt cea mai buna alternativa la sare. Si aici, alegerea este una extrem de vasta- busuioc, patrunjel, tibuleta, marar, menta sau coriandru.

Incearca si legumele aromatice. Sunt legume care pot sa dea in mod natural mai multa savoare preparatelor tale. Foloseste deci ceapa, usturoi, pentru a pune cel mai bine in valoare savorile si pentru a da un plus de profunzime si de caracter retetelor tale. Rosiile si ardeiul rosu vin si ele cu un plus de caracter si aduc si un plus de culoare.

Mizeaza pe savorile acidulate. Inlocuieste sarea cu aciditatea. De ce? Deoarece captatorii gustativi sunt chiar foarte apropiati la noi in gura. Creierul « se va insela » mult mai usor si va uita astfel de sarea din preparate.

Alege preparatele dulci-sarate. Joaca deci cartea preparatelor dulci-sarate la tine in farfurie si foloseste miere, sirop de artar, dar si fructe in preparate- fructul pasiunii, prune uscate, caise uscate… chiar ai de unde alage.

Foloseste mai multe legume. Legumele au proprietatea de a fi niste garnituri excelente. Dar si de a veni cu un plus de gust pentru preparatele tale. Deci daca vei adauga mai multe, te vei bucura de mai multa savoare.